Underbart god mat när vi firade mor

Det är inte tätt på given med inlägg här i bloggen för tillfället,

jag har en LO på pysselbordet, men då jag är en liten segis när jag scrappar

så tar det sin lilla tid, i morgon  tänkte jag få den klar.

Förra helgen firade vi min mamma som fyllt 70 år,

bla med att äta underbart god mat här hemma med de närmaste.

Vi satt till bords i fyra timmar och bara njöt och stoppade i oss,

några kortare avbrott för plock och rökpaus för dom "beroende".

Det är ju så mysigt att få umgås i lugn och ro med familjen,

prata, skratta och njuta av livets goda.

Jag gjorde min sparrissoppa och resten lagade döttrarna, Sarah och Ida,

det är otroligt roligt att ha barn som gillar att laga mat, Sarah framför allt.

Så här kommer (många) bilder från vårt kalasande.

Till välkomstdrinken blev det lite tilltugg, här är det

oxfilé carpaccio, med parmesan och pepparrotskräm.

och här på tallriken är det

minikrustader med mjukost och kex med hemgjord pesto.

 Välkomstdrinken

Första förrätten

Min sparrissoppa på färsk grön sparris, vitt vin, "hembuljong", 

grädde och toppad med kokta sparrisknoppar och baconströssel.

Jag gjorde enkla oststänger till.

 Andra förrätten, 

Sarahs chèvretoppade päronpuck med honung och rostade pinjenötter.

S:et i balsamvinäger står för begynnelsebokstaven i mammas namn.
Den här osten är ju så god och ett måste med jämna mellanrum och i olika sammanhang.

Tredje förrätten,

Toast med Kalixlöjrom, rödlök, gräslök och gräddfil.

Fjärde och sista förrätten bestod av,

helstekt renytterfilé, lite grönt och jordärtskockspuré.

Jag måste säga att renköttet är gudomligt gott, det bara smälter i munnen,

Sarah låter det gå på svag ugnsvärme i flera timmar, ett tips om ni inte har ätit det.

  

Här blev det en paus och det var välbehövlig, men ack så gott vi hade ätit.

Men efter en stund satt vi till bords och fick oss serverat en tallrik med,

Timjanrullad helstekt oxfilé, hemmagjorda friterade strips, 

smörstekta gula kantareller, plockade av födelsedagsbarnet, till det hade

Sarah gjort egen rödvinssås och egen bearnaisesås.

Till efterrätt hade töserna gjort

hallonparfait och blåbärsparfait med mango.

Även blåbären hade födelsedagsbarnet plockat.

Här var vi alla så mätta och belåtna.

Men, men, ett kalas utan tårta funkar ju inte,

så en köpt tårta från konditoriet fick det bli.

En Fransk chokladtårta,

Chokladsockerkaka, chokladmousse, chokladglace 

och inslagen i renaste Belgisk 50% choklad.

Den är så god.

Ja, som ni förstår uppskattade födelsedagsbarnet och 

vi andra den fantastiska maten otroligt mycket.

Tack älskade Sarah för att du lagade så god mat och tack älskade Ida för att du

hjälpte Sarah i köket, utan er hade det blivit "pannkaka".

Tack Ida för att du har redigerat matbilderna till mig.

Ha det gott alla, kram.